- La Agricultura Ecológica, o producción biológica de alimentos es el presente, o según como se mire, una vuelta atrás, en busca de salud sin químicos. Son cosas que ya hemos tenido, no hemos querido, prefiriendo el trabajo fácil, y que ahora ansiamos de nuevo. ¡Qué listos eran nuestros bisabuelos!.
- Sabiendo que un producto químico nunca ha sido nutritivo, debemos optar por consumir productos que no los lleven, y eso lo sabemos mediante la etiqueta o aval ecológico que todos los países y sus correspondientes comunidades autónomas tienen registrados. Son los sellos verdes.
ECOLÓGICO = BIOLÓGICO = ORGÁNICO
La Agricultura Biológica es la que tenían nuestros antepasados, cuando todavía no existían los compuestos químicos que hoy en día hacen más fácil la labor de los agricultores, pero que son fatales para la salud. Aunque las verduras, hortalizas y frutas, tienen así un aspecto perfecto y más apetitoso, al ingerir productos químicos, el cuerpo no es capaz de sintetizarlos y se quedan ahí dentro, en forma de toxinas y residuos tóxicos, originando saturaciones de los filtros, como vesícula, bazo, páncreas, hígado y riñones, y multitud de enfermedades por inflamación y por intoxicación.
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